Informe Pastrán, 12/07/2021
La carne bovina continúa destacando entre los principales productos de exportación de Nicaragua, ha confirmado hoy la Cámara Nicaragüense (CANICARNE), al rendir un informe sobre las cifras logradas por este sector en lo que va del año… En el primer semestre de 2021 ha habido un incremento del 10 por ciento en volumen y del 18 por ciento en valor de las exportaciones de ganado, a pesar de que el año se comenzó un poco rezagado en comparación de 2020, lo que ha sido rápidamente recuperado logrando esos niveles de crecimiento… “Se han vendido al mes de junio alrededor de 343 millones de dólares en valor de las exportaciones de carne, que son aproximadamente 72 millones de kilogramos. Comparado con el año pasado llevábamos 65 millones de kilogramos y llevábamos 289 millones de dólares vendidos”, dijo al periodista Jimmy Altamirano del Canal 8, Juan Velásquez, director ejecutivo de CANICARNE… Una de las razones que han incidido en este dinamismo del sector tiene que ver con que se ha mejorado el tema de la trazabilidad, pues el ganadero tiene mayor acceso a los sistemas que administra el IPSA y eso posibilita cumplir con las metas proyectadas para este año con ventas por alrededor de los 600 millones de dólares… “Al inicio de año habíamos puesto conservadoramente tener el 5 por ciento de incremento en lo que son las exportaciones, esas expectativas se mantienen, vamos a ver cómo se van a comportar. El sector está bien dinámico, hay alrededor de 6 mil animales exportados en pie, de manera legal, más que todo a Costa Rica (ganado ya terminado, ganado gordo) y una exportación a México el mes pasado, que ya están saliendo animales pequeños con peso de 220 o 250 kilos”, explicó Velásquez… En Nicaragua existen 8 plantas procesadoras, las cuales en 2020 realizaron una matanza de 830 mil cabezas de ganado, siendo los principales mercados de exportación los Estados Unidos y México…
